2009.06.28 Sunday 23:25
録り溜めておいたドラマを土日で一気に見ました。
今期見ていたドラマは「BOSS」と「白い春」、「天地人」←放映中
「BOSS」はノリがいい面白いドラマでしたね〜
メインキャストのキャラがとてもいいです。
竹之内さん、ああいう面白い役が似合いますね(笑)
「白い春」はとてもいいドラマでした。
組を抜けるのと引き換えに罪を犯した春男という人(阿部寛)が
出所後に付き合っていた女性を訪ねるが、既に病死していたことを知る。
帰るところがない春男の前に、偶然ひとりの少女が現れる(大橋のぞみ)
その子は病死した女性の子で、春男の子供だった。少女はそのことを知らない。
血は繋がっているが、それを言ってはいけない状況で、親子愛を描く。
という内容のドラマです。
阿部ちゃんのしぐさが面白くて、見ていてほのぼのするドラマでしたね。
子供にどう接していいかわからない姿や、その育ての父親に「授業参観にはちゃんと行ってるのか?」と、叱る姿がかわいくて毎回見ていました。
ですが、、ですがっ!><
あのラストはなんですか!
色んな意味で涙出ましたよ、まったく(×_×;)
あ〜〜〜続編見たかったなぁ。
そういうドラマじゃないと思いますが、なんか設定とかキャストが惜しすぎる;
「天地人」は安定して見ています。オープニング曲最高^^
上杉家に関して、ほとんどなにも知らなかったのでとても面白いです。
関が原あたりをどうやって描くのか楽しみ♪
それで、天地人を見ていたときに、忘れていたことを思い出して
私ずっと「味噌の天地返し」やってなかったのですよね(×_×;)
お正月に味噌作りの仕込みをやったのですけど、5ヶ月くらいで
味噌の上側と下側を入れ替える作業をしなきゃいけなくて
熟成具合を均一にするためなんだとか。ずっと忙しくてやっていませんでした。
というわけで、天地返しを決行─
タルを開けたら、表面にちらほらカビが生えていました。
調べてみると、昔の人はそのカビも混ぜ込んでしまうそうです。
害はないみたいで、逆に旨みになるとか。
カビを食べるのにちょっと抵抗があったので、取り除いてしまいました。
取り除いてみると、下はすっかり味噌になっていました!

味噌っぽい色になってました。
試しに少し食べてみると、旨みが濃厚で美味しい!
まだ早いと思いましたが、お味噌汁を作ってみました。
米麹が溶けていませんでしたが、他はすっかりお味噌。
香りも良くて、普段のお味噌汁がグレードアップした感じでした。
これは完成が楽しみと、ビニル袋を新しくして、天地返しをしました。

漬け込んだときと比べて、少しかさが減りましたね…
水分が抜けていくから、縮んでいくのでしょうね。
それで、お味噌の表面に「溜まり醤油」が出来ていたので
夕飯のアジのお刺身で一緒に頂いてみました。

確かに美味しいのですが、醤油にしては濃厚すぎて合わないかも;
結局普通のお醤油でいただきました。この時期のアジは最高ですね(*^ ^*)
無事に天地返しが終わったので、完成は秋の初旬になりそうです。
今月は梅干も作ってみようかなと思っていたのですけど
最近、ぬか漬もはじめたので、もう漬物はいいかなと見送ってしまいました。
手作りの梅干しは美味しいのですが、すっぱくてしょっぱいので少し苦手です。
梅干は市販されているハチミツのやつがいいな。←そのへんはまだ子供
→味噌作り1日目へ
→味噌作り2日目へ
今期見ていたドラマは「BOSS」と「白い春」、「天地人」←放映中
「BOSS」はノリがいい面白いドラマでしたね〜
メインキャストのキャラがとてもいいです。
竹之内さん、ああいう面白い役が似合いますね(笑)
「白い春」はとてもいいドラマでした。
組を抜けるのと引き換えに罪を犯した春男という人(阿部寛)が
出所後に付き合っていた女性を訪ねるが、既に病死していたことを知る。
帰るところがない春男の前に、偶然ひとりの少女が現れる(大橋のぞみ)
その子は病死した女性の子で、春男の子供だった。少女はそのことを知らない。
血は繋がっているが、それを言ってはいけない状況で、親子愛を描く。
という内容のドラマです。
阿部ちゃんのしぐさが面白くて、見ていてほのぼのするドラマでしたね。
子供にどう接していいかわからない姿や、その育ての父親に「授業参観にはちゃんと行ってるのか?」と、叱る姿がかわいくて毎回見ていました。
ですが、、ですがっ!><
あのラストはなんですか!
色んな意味で涙出ましたよ、まったく(×_×;)
あ〜〜〜続編見たかったなぁ。
そういうドラマじゃないと思いますが、なんか設定とかキャストが惜しすぎる;
「天地人」は安定して見ています。オープニング曲最高^^
上杉家に関して、ほとんどなにも知らなかったのでとても面白いです。
関が原あたりをどうやって描くのか楽しみ♪
それで、天地人を見ていたときに、忘れていたことを思い出して
私ずっと「味噌の天地返し」やってなかったのですよね(×_×;)
お正月に味噌作りの仕込みをやったのですけど、5ヶ月くらいで
味噌の上側と下側を入れ替える作業をしなきゃいけなくて
熟成具合を均一にするためなんだとか。ずっと忙しくてやっていませんでした。
というわけで、天地返しを決行─
タルを開けたら、表面にちらほらカビが生えていました。
調べてみると、昔の人はそのカビも混ぜ込んでしまうそうです。
害はないみたいで、逆に旨みになるとか。
カビを食べるのにちょっと抵抗があったので、取り除いてしまいました。
取り除いてみると、下はすっかり味噌になっていました!

味噌っぽい色になってました。
試しに少し食べてみると、旨みが濃厚で美味しい!
まだ早いと思いましたが、お味噌汁を作ってみました。
米麹が溶けていませんでしたが、他はすっかりお味噌。
香りも良くて、普段のお味噌汁がグレードアップした感じでした。
これは完成が楽しみと、ビニル袋を新しくして、天地返しをしました。

漬け込んだときと比べて、少しかさが減りましたね…
水分が抜けていくから、縮んでいくのでしょうね。
それで、お味噌の表面に「溜まり醤油」が出来ていたので
夕飯のアジのお刺身で一緒に頂いてみました。

確かに美味しいのですが、醤油にしては濃厚すぎて合わないかも;
結局普通のお醤油でいただきました。この時期のアジは最高ですね(*^ ^*)
無事に天地返しが終わったので、完成は秋の初旬になりそうです。
今月は梅干も作ってみようかなと思っていたのですけど
最近、ぬか漬もはじめたので、もう漬物はいいかなと見送ってしまいました。
手作りの梅干しは美味しいのですが、すっぱくてしょっぱいので少し苦手です。
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